Galettes de céleri rave

PLATS  AUTOMNE HIVER

Ces plats peuvent être servis avec une salade ou une soupe de légumes.

Galette de celeri raveIngrédients :

  • 1 kg de céleri
  • 40 g de semoule de maïs (Polenta)
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 œufs battus

Préparation :
Éplucher le céleri, le couper en morceaux et le cuire 20 min dans l’eau bouillante salée.
L’égoutter et l’écraser en purée, le mélanger avec la semoule de maïs, le fromage blanc , les œufs battus. Saler, poivrer.
Façonner des galettes avec les mains farinées et déposer sur la plaque du four légèrement huilée.
Enfourner 30 min à four moyen (180°C)