Gratin de chou fleur et brocoli

PLATS  AUTOMNE HIVER

Ces plats peuvent être servis avec une salade ou une soupe de légumes.

Gratin de choux fleur brocolisIngrédients :

  • Bouquets de chou-fleur et brocoli
  • ½ litre de lait ½ écrémé
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • Noix de muscade
  • Chapelure fine

Préparation :
Cuire les bouquets de chou fleur et brocoli à la vapeur, (ou dans l’eau salée), puis les mettre dans un plat à gratin.
Faire une béchamel légère, saler poivrer ajouter de la noix de muscade et verser sur les choux.
Saupoudrer de chapelure fine et faire gratiner 20 min à four chaud (200 °C)

Suggestion : Cette recette peut être réalisée avec d’autres légumes de saison

Voir Astuce culinaire : béchamel légère (lien à venir)