Les croq’légumes

APÉRITIFS AUTOMNE HIVER

Croq'légumeIngrédients :

  • Au choix : chou-fleur, carotte, champignon, céleri branche, brocoli, fenouil, betterave…
  • Fromage blanc 20%
  • Épices et condiments (au choix : Tabasco, moutarde, câpres, cornichons, curry, paprika…)

 

Préparation :
Couper le chou-fleur ou le brocoli en petits bouquets, les champignons en lamelles, les betteraves en petits cubes et les autres légumes en bâtonnets. Les tremper dans une sauce au fromage blanc additionné d’épices ou condiments.

Suggestion : il est possible de précuire les choux quelques minutes à l’eau bouillante.