Marbré chocolat-poire

DESSERTS AUTOMNE HIVER

Marbré chocolat poirepour 4 personnes
Ingrédients :

  • 60 g de chocolat
  • 2 blancs d’oeuf
  • 160 g de compote de poire sans sucre ajouté
  • 160 g de poires coupées en dés

Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat à l’aide d’une spatule.
Dresser dans des verres : commencer par la compote de poire puis recouvrir de mousse au chocolat.
Laisser prendre au frais pendant 1 heure puis compléter par les dés de poire sur le dessus.