pour 4 personnes
Ingrédients :

• 60 g de chocolat
• 2 blancs d’oeuf
• 160 g de compote de poire sans sucre ajouté
• 160 g de poires coupées en dés

Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat à l’aide d’une spatule.
Dresser dans des verres : commencer par la compote de poire puis recouvrir de mousse au chocolat.
Laisser prendre au frais pendant 1 heure puis compléter par les dés de poire sur le dessus.

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