Tartare de pêches à l’amande, sorbet citron

DESSERTS PRINTEMPS ÉTÉ

Tartare de pêchespour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 pêches blanches
  • 2 pêches jaunes
  • 2 c à soupe d’amandes émondées
  • 1  c à soupe de sirop d’orgeat.


Peler les pêches et les couper en dés. Concasser grossièrement les amandes. Mélanger les pêches et les amandes puis arroser de sirop d’orgeat. Placer au froid avant de servir. Déguster avec une boule de sorbet citron.