Blé aux petits légumes

blépour 4 personnes

Ingrédients :

  • 125 g de blé (précuit)
  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • 1carotte
  • ¼ de poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Déroulement de la recette :
Faire cuire le blé 10 mn dans de l’eau bouillante salée.
Éplucher la carotte et l’oignon.
Couper ceux-ci en petits dés ainsi que la courgette et le poivron.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils fondent pendant 15 minutes environ.
Une fois le blé cuit, le rajouter aux légumes dans la poêle et laisser mijoter quelques instants.
Saler, poivrer.