pour 1 personne

Ingrédients :

• Une demi carotte
• Une demi courgette
• Quelques brins de persil
• Sel, poivre

Déroulement de la recette :
Laver les légumes et les éplucher.
Couper les légumes en fines lanières à l’aide d’un éplucheur.
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée.
Plonger en premier la carotte.
Au bout de 5 min, rajouter la courgette le temps que l’ébullition reprenne.
Égoutter tous les légumes.
Saler et poivrer.
Parsemer de persil ciselé.

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