Tagliatelles de légumes

pour 1 personneTagliatelles courgettes

Ingrédients :

  • Une demi carotte
  • Une demi courgette
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre

Déroulement de la recette :
Laver les légumes et les éplucher.
Couper les légumes en fines lanières à l’aide d’un éplucheur.
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée.
Plonger en premier la carotte.
Au bout de 5 min, rajouter la courgette le temps que l’ébullition reprenne.
Égoutter tous les légumes.
Saler et poivrer.
Parsemer de persil ciselé.