Gâteau moelleux aux prunes et fromage blanc

gateau-moelleux-aux-prunesPour 4 personnes

  • 400 g de quetsches (ou autres prunes),
  • 150 g de fromage blanc 20%,
  • 3 œufs,
  • 2 cuillères à soupe de farine,
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre,
  • 75g de poudre d’amandes,
  • 5 g de beurre pour le moule.

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver et dénoyauter les quetsches, les disposer dans un plat à four beurré.

Fouetter le fromage blanc avec les oeufs, ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’ amandes.

Verser la préparation dans le plat et enfourner.

Laisser cuire 45 min et déguster tiède.