Omelette rapide

omelette_haricots_vertsPour 4 personnes

  • Une boîte de haricots vert ou un reste de haricots verts frais,
  • 8 œufs,
  • 1 yaourt nature,
  • 1 boîte de tomates concassées,
  • ciboulette fraîche ou surgelée,
  • sel et poivre.


Préparer l’omelette avec les œufs et le yaourt. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre.

Dans une poêle, disposer les haricots verts mélangés aux tomates concassées.

Lorsque cela frémit y ajouter l’omelette.

Bien mélanger, couvrir et baisser le feu.

Cuire le temps nécessaire.