Verrine fraîcheur

  • 1 concombre
  • 2 tartares
  • 1 tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à café de vinaigre balsamique
  • Des herbes de Provence
  • Quelques pignons de pin
  • Sel, poivre

 

Eplucher et mixer le concombre avec les tartares et quelques pignons de pin.

Peler la tomate et la découpe en dés. Les mélanger avec la gousse d’ail pilée, les herbes de Provence et 1  c à café de vinaigre balsamique. Saler et poivrer .

Dans la verrine, disposer le concassé de tomate puis par dessus le mélange à base de concombre.

Réserver 2H au réfrigérateur.