Clafoutis aux Cerises pour 6 personnes

 

500g de cerises, 60g de sucre, 125 g de farine (celle que vous voulez), 3 oeufs, 300 ml de lait (de vache ou une boisson végétale), 1 pincée de sel, un peu de beurre et de farine pour le moule

Rincez les cerises. Vous pouvez les dénoyauter ou pas.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la pincée de sel. Formez un puits.
Ajoutez les œufs et mélangez délicatement au fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le lait petit à petit.
Beurrez puis farinez un moule et déposez les cerises.
Versez la pâte délicatement.
Enfournez pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. N’oubliez pas, le temps de cuisson dépend de chaque four.

A déguster tiède ou bien frais